segunda, 22 julho 2019
quinta, 17 março 2016 01:35

Novidades sobre o certame gastronómico internacional a realizar em Estremoz

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Uma perdiz de escabeche do chef José Júlio Vintém Uma perdiz de escabeche do chef José Júlio Vintém DR
A realização em Estremoz, entre os dias 16 e 18 de Setembro, do evento gastronómico internacional “Alentejo Food n’ Soul”, que trará à cidade branca do Alentejo, diversos chefs nacionais e internacionais, já tinha aqui sido noticiada pelo “Ardina do Alentejo” no passado mês de Fevereiro. Mas há novidades.
 
Ao que foi possível apurar, o italiano Andrea Petrini será um dos curadores do “Alentejo Food n’ Soul”, evento que contará com organização da empresa “Amuse Bouche”, de Ana Músico e Paulo Barata.
 
Escritor, jornalista e curador de eventos gastronómicos, com alguma dose de extravagância, Petrini é uma personagem provocatória a quem as revistas “Vogue” e “Time” chamaram já “o deus da comida” ou “o homem que transforma chefs em estrelas”. 
 
Outro dos curadores será o chef Leandro Carreira, que trabalhou em Londres, com Nuno Mendes e que actualmente está ligado ao projecto “Climpson’s Arch”, na capital britânica.
 
Outra das grandes novidades sobre o "Alentejo Food n' Soul" prende-se com a confirmação do nome de vários chef´s nacionais que marcarão presença em Estremoz. Estão já confirmados Alexandre Silva (Loco), Henrique Sá Pessoa (Alma), Ljubomir Stanisic (100 Maneiras), João Rodrigues (Feitoria do Hotel Altis Belém, uma estrela Michelin), André Magalhães (Taberna da Rua das Flores), todos de Lisboa, e ainda José Júlio Vintém (Tomba Lobos, Portalegre) e Michele Marques (Alecrim, Estremoz), também ligada à organização.
 
Em declarações à jornalista Alexandra Prado Coelho, do suplemento “Fugas” do jornal diário “Público”, Ana Músico, da organização, explicou que o objectivo do evento “é trabalhar com os cozinheiros, artesãos e produtores alentejanos e convidar os chefs internacionais a usarem também os produtos da região”. 
 
Desvendado parece estar também o local de realização deste certame que promete trazer a Estremoz inúmeros gastrónomos. O Convento das Maltezas será o palco do “Alentejo Food n’ Soul” e receberá as estações de cozinha onde cada um dos vinte chefs irá apresentar dois pratos com preços diferentes.
 
A iniciativa é promovida pela Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, com o apoio da Câmara Municipal de Estremoz e da Confraria Gastronómica do Alentejo.
 
c/ Público e Alexandra Prado Coelho
 
Modificado em quinta, 17 março 2016 14:23

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