domingo, 20 outubro 2019
quinta, 09 abril 2015 11:42

Estremoz - Está a decorrer o 20º Concurso de Cozinha Alentejana

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Resultados do concurso serão divulgados na cerimónia de inauguração da FIAPE 2015 Resultados do concurso serão divulgados na cerimónia de inauguração da FIAPE 2015 DR
Está a decorrer, desde o passado dia 6 de Abril, prolongando-se até ao próximo dia 3 de Maio, a 20.º edição do Concurso de Cozinha Alentejana.
 
O concurso "Cozinha Alentejana do Concelho de Estremoz" trata-se um certame gastronómico de valorização e promoção turística, promovido pela Câmara Municipal de Estremoz e destina-se a fazer concorrer, premiar e divulgar a genuinidade da Cozinha Alentejana, em especial a do concelho de Estremoz.
 
No ano de 2015, o tema principal é MIGAS, tendo concorrido 12 restaurantes do concelho, com as seguintes ementas:
 
Pizzaria JP
Largo General Graça, 48, Estremoz
Pastel de Queijo de ovelha com Bolota e ervas aromáticas
Sopa de Feijão com Mogango
Migas de Bolota e Espargos com Carne Alentejana
Torta de Bolota com Gelado de Baunilha e Rosmaninho
 
Manjar de Estremoz
Zona Industrial, lote 34, Estremoz
Salada de Camarão, Cogumelos à Francesa e Orelha de Coentrada
Sopa de Tomate
Bacalhau à Lagareiro com Migas de Coentros
Queijinho do Céu e Sericá com Ameixa
 
Pousada Rainha Santa Isabel
Largo D. Dinis, Estremoz
Cogumelos Recheados com Farinheiras
Sopa de Tomate com Ovos Escalfados
Costeletas de Borrego com Migas de Espargos
Pudim de Água de Estremoz
 
Restaurante Mateus
Rua do Almeida, 41, Estremoz
Pezinhos de Porco de Coentrada, Ovos Mexidos com Farinheira
Sopa de Beldroegas com Ovo
Migas de Espargos com Entrecosto Frito
Sericá com Ameixas, Pombinhas
 
Cadeia Quinhentista
Rua da Rainha Santa Isabel, Estremoz
Morcela de Porco Preto flamejada com Aguardente Velha e Maçã Salteada
Sopa de Feijão com Mogango
Lombo de Bacalhau com Migas de Castanha de Marvão
Romania ou Borrego com Molho de Romã
Leite Frito de Estremoz e Migas Doces
 
Restaurante "O Emigrante"
Praça dos Aviadores, 37, Evoramonte
Queijo Fresco com Oregãos e Azeite
Favas Salteadas
Sopa Feijão com Mogango
Migas de Coentros com Secretos de Porco Preto Grelhados
Sericaia e Arroz Doce
 
Restaurante Jardim
Rossio Marquês de Pombal, 52, Estremoz
Cogumelos Recheados
Sopa Feijão com Mogango
Bochecha de Vitela com Migas de Espargos
Pudim de Mogango e Doce D'Abóbora
 
Restaurante "A Talha"
Largo de Santa Catarina, 12, Estremoz
Ceviche de Camarão
Sopa de Feijão com Mogango
Migas de Espargos com Carne do Alguidar
Krock an Bouche (Torre de Profiteroles Caseiros)
 
Adega do Isaías
Rua do Almeida, 21, Estremoz
Pão, Azeitonas, Pimentão Assado, Molejas de Borrego e Bochechas de Porco Guisadas
Sopa de Feijão com Mogango
Molejas de Vitela com Migas de Coentros
Tarte de Queijo Fresco com Mogango
 
Restaurante Zona Verde
Largo Dragões de Olivença, 86, Estremoz
Pão, Azeitonas, Mousse de Chouriço, Queijo de Ovelha, Pimentos Assados, Coelho à São Cristovão, Casadinhos
Sopa de Feijão com Mogango
Bochechas de Porco Assadas no Forno com Migas de Batata
Sopa Dourada
 
Restaurante Hotel "Alentejano"
Rossio Marquês de Pombal, Estremoz
Iscas de Borrego, Favas com Orelha, Enchidos e Rabo de Boi
Sopa de Peixe do Rio
Migas da Minha Avó
Farófias
 
Espaço Equestre, Lda
Zona Industrial, Estremoz
Ovos com Farinheira, Gambas "à Salvador"
Gaspacho à Alentejana
Carne do Alguidar com Trio de Migas
Tarte de Limão
 
Como habitualmente, os resultados do concurso serão divulgados na cerimónia de inauguração da FIAPE, dia 29 de Abril de 2015.
 
Modificado em quinta, 09 abril 2015 12:34

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