sábado, 04 julho 2020
terça, 12 maio 2020 23:04

Azeite estremocense conquista medalha de prata no concurso New York International Olive Oil

Escrito por
A marca Saloio é uma marca centenária, comercializada desde 1878 e com alta notoriedade um pouco por todo o mundo A marca Saloio é uma marca centenária, comercializada desde 1878 e com alta notoriedade um pouco por todo o mundo DR
Na passada segunda-feira, dia 11 de Maio, o azeite estremocense Saloio Selectum, produzido e comercializado pelo grupo SICASociedade Industrial e Comercial de Azeites / Est. Manuel da Silva Torrado, SA, foi distinguido com uma medalha de prata no concurso New York International Olive Oil Competition, concurso promovido pelo maior portal de noticias do sector a nível mundial, o Olive Oil Times.
 
Esta distinção foi alcançada na categoria “Frutado Médio”, através de um azeite virgem extra de variedade Arbequina, produzido no lagar de Estremoz. Azeitonas provenientes de um olival superintensivo e laboradas em Outubro, no início da campanha 2019-2020, numa fase de maturação ainda precoce, permitiram alcançar este azeite com notas verdes e bastante frutadas.
 
Nas notas de prova do concurso, os provadores destacaram no Saloio Selectum uma sensação aromática e gustativa a couve, rabanete, tomate verde, pimentão vermelho e folha de oliveira. Também elaboraram algumas sugestões gastronómicas que combinam com este azeite, salientando uma Salada César ou legumes salteados, como espargos, ervilhas ou couve-flor.
 
O New York International Olive Oil é o maior e um dos mais prestigiados concursos de qualidade de azeite do Mundo, tendo este ano contado com a participação de cerca de 880 concorrentes. Devido à conjuntura actual que se vive, por culpa da pandemia Covid-19, a organização inovou e montou um sistema para provas remotas, contando com provadores dos quatro cantos do Mundo.
 
A marca Saloio é uma marca centenária, comercializada desde 1878 e com alta notoriedade um pouco por todo o mundo, especialmente nos mercados onde as comunidades portuguesas se implementaram no passado: EUA, Canadá, Austrália, Brasil, entre outras. O azeite do grupo SICA – Sociedade Industrial e Comercial de Azeites / Est. Manuel da Silva Torrado, SA é produzido exclusivamente no Alentejo, nos lagares da empresa em Estremoz e Serpa.
Modificado em quarta, 13 maio 2020 09:54

Deixe um comentário